À propos de cette recette
Un sirop artisanal aux arômes subtils et chaleureux de châtaigne, parfait pour sublimer vos boissons et desserts. Idéal pour apporter une touche gourmande et réconfortante à vos créations culinaires.
Boisson
Sirop de Châtaigne
Temps de préparation pour 20 portions
environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du sirop
- Dans une casserole, verser l'eau.
- Ajouter le sucre cristal.
- Ajouter la châtaigne.
-
2. Cuisson du sirop
- Porter le mélange à ébullition sur feu moyen.
- Laisser mijoter doucement pendant une durée déterminée, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
-
3. Refroidissement et filtrage
- Retirer la casserole du feu.
- Laisser refroidir le sirop.
- Filtrer le sirop pour retirer les morceaux de châtaigne non dissous.
-
4. Conservation
- Transvaser le sirop de châtaigne filtré dans un récipient propre et hermétique.
Astuces de pro
Pour éviter que le sucre n'attache au fond de la casserole, remuez régulièrement pendant la chauffe.
Si vous souhaitez un sirop plus épais, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson.
Pour une saveur de châtaigne plus intense, vous pouvez laisser infuser des morceaux de châtaigne supplémentaires dans le sirop chaud après filtration.
Pour une conservation optimale, assurez-vous que le récipient est parfaitement propre et sec avant d'y verser le sirop.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
33.3 ml | 0.7 Litre |
| Chataigne |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Sucre Cristal |
|
33.3 g | 0.7 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 562 |
| Kilocalories (énergie) | 133 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 33 |
| Sucres | 33 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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