| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Ananas | 500.00 g | 10 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Eau | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Noix de Coco | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sucre Cristal | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Sorbet Coco | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Gousse de Vanille Bourbon | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Zeste de Citron | 0.25 g | 0.005 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 50 g |
| Sucres | 45 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0.1 g |
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