Ce Quatre Quarts des Îles est une invitation au voyage gustatif. Sa texture moelleuse et aérienne est ponctuée de morceaux tendres d'ananas baignant dans leur sirop, apportant une douceur fruitée irrésistible. La noix de coco râpée vient subtilement relever le goût, ajoutant une touche exotique et parfumée qui rappelle les saveurs ensoleillées des tropiques. Parfait pour accompagner un café gourmand ou en dessert léger.
Pour garantir une pâte homogène, assurez-vous que tous vos ingrédients (beurre, œufs) soient à température ambiante avant de commencer.
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble permet d'éviter les grumeaux et d'assurer une meilleure aération de la pâte.
N'ouvrez pas la porte du four pendant les 2/3 du temps de cuisson pour éviter que le Quatre Quarts ne retombe.
Si vous souhaitez obtenir une croûte plus dorée et croustillante, vous pouvez badigeonner le dessus du Quatre Quarts avec un peu de sirop d'ananas avant d'enfourner.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Noix de Coco |
|
8.3 g | 0.2 Kg |
| Eau |
|
0.8 ml | 0.0 Litre |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 14 Pièce |
| Farine T55 |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sucre Cristal |
|
46.7 g | 0.9 Kg |
| Levure Chimique | 0.9 g | 0.0 Kg | |
| Ananas au Sirop en Morceaux |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.