| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 250.00 ml | 5 Litre |
| Pomme Golden | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 1.88 ml | 0.0376 Litre |
| Spéculoos | 42.00 g | 0.84 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.15 p | 3 Pièce |
| Farine T55 | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 25 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0.2 g |
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