Une barre gourmande et énergétique, mêlant la richesse des noix de cajou à la fraîcheur acidulée de l'arôme de framboise, le tout lié par la texture réconfortante des flocons d'avoine. Parfaite pour une pause bien méritée ou comme en-cas sain.
Dessert
Barre Cajou Framboise
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de cajou
- Mettez les Noix de Cajou dans un mixeur.
- Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine. Si nécessaire, grattez les parois du mixeur pour assurer une consistance homogène.
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2. Incorporation de la saveur framboise
- Ajoutez l'Arôme de Framboise à la poudre de noix de cajou.
- Mélangez bien pour que l'arôme soit réparti uniformément dans la préparation.
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3. Ajout des flocons d'avoine
- Incorporez les Flocons d'Avoine au mélange de noix de cajou et d'arôme de framboise.
- Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients sans trop travailler la préparation.
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4. Mise en forme et repos
- Transférez le mélange dans un moule ou un plat préparé avec du papier sulfurisé.
- Tassez fermement la préparation à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule pour former une couche compacte.
- Placez le plat au réfrigérateur pour que la préparation prenne et se solidifie.
-
5. Découpe et service
- Une fois la préparation bien ferme, démoulez-la délicatement.
- Découpez la barre en portions individuelles.
- Servez la Barre Cajou Framboise bien fraîche.
Astuces de pro
Pour une texture plus lisse, vous pouvez légèrement torréfier les noix de cajou avant de les mixer.
Si vous souhaitez une couleur plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de colorant alimentaire rouge.
Assurez-vous que le mélange soit bien tassé avant de le réfrigérer pour éviter qu'il ne se défasse à la découpe.
Laissez reposer la préparation au moins 1 heure au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Noix de Cajou | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Arôme de Framboise | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Flocon d'Avoine | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
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