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Recette Dessert : Barre Eat Natural

Dessert

Barre Eat Natural

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Noix 40.00 g 0.8 Kg
Fruit Sec Maitre Prunille Vitalmix 30.00 g 0.6 Kg
Flocon d'Avoine 20.00 g 0.4 Kg
Miel Toutes Fleurs 10.00 g 0.2 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre modéré entre nutriments bénéfiques et moins bénéfiques.

  • 1. Préparation des ingrédients

    • Sortez tous les ingrédients et disposez-les sur le plan de travail.
    • Vérifiez que les flocons d'avoine sont bien secs et sans impuretés.
    • Si les fruits secs sont trop gros, coupez-les en morceaux plus petits pour une meilleure texture.

  • 2. Mélange des ingrédients secs

    • Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix et les fruits secs.
    • Assurez-vous que les ingrédients sont bien répartis pour une texture homogène.

  • 3. Ajout du miel

    • Faites chauffer légèrement le miel au bain-marie pour le rendre plus fluide.
    • Versez le miel sur le mélange sec et mélangez bien pour enrober uniformément tous les ingrédients.

  • 4. Façonnage des barres

    • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    • Étalez le mélange dans un moule à barre ou un plat allant au four.
    • Tassez bien le mélange avec une spatule pour obtenir une texture compacte.

  • 5. Cuisson

    • Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
    • Surveillez la cuisson pour éviter que les barres ne brûlent.

  • 6. Démoulage et découpe

    • Laissez refroidir complètement avant de démouler.
    • Découpez en barres de la taille souhaitée à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Astuces de pro

  • Pour éviter que les barres ne collent au moule, tapissez-le de papier sulfurisé avant d'étaler le mélange.
  • Si le miel est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude pour le fluidifier.
  • Pour une texture plus croquante, ajoutez quelques graines de chia ou de lin au mélange.
  • Si les barres sont trop sèches après cuisson, arrosez-les d'un filet de miel avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1200 kJ
Kilocalories (énergie) 286 kcal
Matières grasses 12 g
Dont acides gras saturés 2 g
Glucides 35 g
Sucres 20 g
Protéines 6 g
Sel 0.1 g

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