Une salade de fruits fraîche et légère, alliant la douceur de la pomme et de la poire à la texture croquante des noix. Relevée d'une touche acidulée de jus de citron et sucrée par un filet de miel, elle est le dessert idéal pour conclure un repas sur une note fruitée et gourmande.
Dessert
Salade de Fruits Pomme, Poire et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
0 heures 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des fruits
- Peler la Poire Conférence et la Pomme Golden.
-
2. Découpe des fruits
- Épépiner la Poire Conférence et la Pomme Golden.
- Couper la Poire Conférence et la Pomme Golden en dés de taille homogène.
-
3. Assaisonnement des fruits
- Dans un saladier, mélanger les dés de Poire Conférence et de Pomme Golden.
- Arroser avec le Jus de Citron pour éviter l'oxydation.
- Ajouter le Miel Toutes Fleurs.
-
4. Incorporation des noix
- Concasser grossièrement les Noix.
- Ajouter les Noix concassées au mélange de fruits.
-
5. Mélange et service
- Mélanger délicatement l'ensemble des ingrédients pour bien les enrober.
- Réserver au frais avant de servir.
Astuces de pro
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez faire légèrement torréfier les noix à sec dans une poêle avant de les concasser.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle en poudre pour une touche épicée.
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère de yaourt grec ou de crème fraîche juste avant de servir.
Si les fruits ne sont pas très sucrés, ajustez la quantité de miel selon votre goût.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poire Conférence | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Pomme Golden | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Noix | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Jus de Citron | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Miel Toutes Fleurs | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 470 |
| Kilocalories (énergie) | 112 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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