Une salade de fruits fraîche et légère, alliant la douceur de la pomme et de la poire à la texture croquante des noix. Relevée d'une touche acidulée de jus de citron et sucrée par un filet de miel, elle est le dessert idéal pour conclure un repas sur une note fruitée et gourmande.
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez faire légèrement torréfier les noix à sec dans une poêle avant de les concasser.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle en poudre pour une touche épicée.
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère de yaourt grec ou de crème fraîche juste avant de servir.
Si les fruits ne sont pas très sucrés, ajustez la quantité de miel selon votre goût.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poire Conférence |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Pomme Golden |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Noix |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Jus de Citron |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 470 |
| Kilocalories (énergie) | 112 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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