Ces barres granola bio sont une alliance croquante et savoureuse de flocons d'avoine, de fruits secs sélectionnés pour leur douceur et leurs bienfaits, et d'un mélange de graines nourrissant. Faciles à préparer, elles constituent une collation idéale pour redonner de l'énergie à tout moment de la journée, tout en profitant des saveurs naturelles et authentiques des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Dessert
Barre Granola Bio
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du mélange sec
- Dans un grand saladier, verser le Flocon d'Avoine.
- Ajouter le Fruit Sec Maitre Prunille Vitalmix.
- Incorporer le Mix Graines.
-
2. Ajout des liants
- Arroser le mélange sec avec une préparation à base d'un liquide sucré et d'une matière grasse.
- Mélanger délicatement l'ensemble pour enrober uniformément tous les ingrédients secs.
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3. Pressage et façonnage
- Transférer le mélange dans un moule rectangulaire préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Presser fermement le mélange dans le moule à l'aide d'une spatule ou du fond d'un verre pour obtenir une couche compacte et homogène.
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4. Cuisson
- Placer le moule dans un four préchauffé.
- Cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit pris.
-
5. Refroidissement et découpe
- Sortir le moule du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Une fois refroidi, démouler la préparation et la découper en barres de la taille souhaitée.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue des barres, assurez-vous que le mélange est bien compacté avant la cuisson.
Laissez refroidir complètement les barres avant de les découper pour éviter qu'elles ne se brisent.
Si vous souhaitez des barres plus croustillantes, prolongez légèrement le temps de cuisson de quelques minutes.
Utilisez une spatule légèrement humidifiée pour presser le mélange dans le moule et éviter qu'il n'attache.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Flocon d'Avoine | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Fruit Sec Maitre Prunille Vitalmix | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Mix Graines | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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