De délicats biscuits secs, façonnés en forme de diamant, offrant une texture croustillante et une saveur subtile de vanille. Parfaits pour accompagner un café ou une tasse de thé, ces petits plaisirs sucrés apportent une touche de gourmandise à tout moment de la journée.
Pour une saveur de vanille plus intense, vous pouvez faire infuser les graines de vanille dans le beurre ramolli pendant quelques heures au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Si la pâte devient trop collante lors du façonnage, n'hésitez pas à la remettre au frais quelques minutes.
Surveillez attentivement la cuisson, les biscuits peuvent brûler rapidement en raison de leur faible épaisseur.
Pour un aspect encore plus brillant, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace les biscuits juste avant de les servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
6.7 g | 0.1 Kg |
| Farine T55 |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sucre Cristal |
|
4.0 g | 0.1 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 160 |
| Kilocalories (énergie) | 38 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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