Une tranche généreuse de brioche, dorée à la perfection dans du beurre, imbibée d'un appareil onctueux à base de lait, de crème et d'œuf, puis légèrement sucrée. Un dessert réconfortant et gourmand, idéal pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée.
Pour une imbition parfaite sans détremper la brioche, n'hésitez pas à laisser reposer quelques minutes avant la cuisson.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le beurre n'attache et pour une cuisson uniforme.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir une belle caramélisation sans brûler.
Une pointe de vanille ou un zeste d'agrume dans l'appareil peut apporter une touche de fraîcheur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Crème Liquide 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Sucre Cristal |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Brioche en Tranche |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 11 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 16 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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