| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Pomme Golden | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Pâte Feuilletée | 100.00 g | 2 Kg |
| Compote de Pomme | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 20 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0,1 g |
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