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Dessert

Compote de Pommes Rapide

Name: Compote de Pommes Rapide
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00ml Eau; 100.00g Compote de Pomme; 50.00g Pomme en Cube Surgelée; 5.00g Sucre Semoule; 1.00g Cannelle en Poudre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	5.00 ml	0.1 Litre
Compote de Pomme	100.00 g	2 Kg
Pomme en Cube Surgelée	50.00 g	1 Kg
Sucre Semoule	5.00 g	0.1 Kg
Cannelle en Poudre	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en matières grasses et en sel, modéré en sucres.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les pommes en cubes si elles ne sont pas déjà surgelées.
- Dans une casserole, versez l'eau et ajoutez le sucre semoule.
- Ajoutez les pommes en cubes et la cannelle en poudre.
2. Cuisson
- Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
- Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Écrasez légèrement les pommes à la fourchette pour obtenir une texture de compote.
3. Finalisation
- Goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de cannelle si nécessaire.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter que la compote ne devienne trop liquide, utilisez des pommes à chair ferme comme la Granny Smith.
Ajoutez un peu de jus de citron pour préserver la couleur des pommes et équilibrer la douceur.
Si la compote est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Pour une compote plus onctueuse, mixez-la finement après la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	300 kJ
Kilocalories (énergie)	72 kcal
Matières grasses	0,1 g
Dont acides gras saturés	0,02 g
Glucides	18 g
Sucres	16 g
Protéines	0,3 g
Sel	0,01 g

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