Ces cookies, aériens et légers, marient la douceur réconfortante du beurre et du sucre à la texture croustillante inimitable des Corn Flakes. Parfaits pour un goûter gourmand ou pour accompagner une boisson chaude, ils offrent une expérience gustative ludique et satisfaisante.
Dessert
Cookies aux Corn Flakes
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base des cookies
- Dans un saladier, crémez le Beurre Doux en Plaquette ramolli avec le Sucre Cristal, le Sucre Vanillé et le Sel Fin à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
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2. Incorporation de l'œuf
- Ajoutez l'Oeuf Frais Moyen à la préparation et mélangez vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que le mélange soit lisse.
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3. Ajout des ingrédients secs
- Incorporez la Farine T55 tamisée à la préparation humide. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte à cookie homogène, sans trop travailler la pâte.
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4. Incorporation des Corn Flakes
- Ajoutez les Corn Flakes à la pâte. Mélangez avec précaution pour bien enrober les céréales sans les écraser.
- À l'aide de deux cuillères à soupe, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en espaçant bien les cookies.
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5. Cuisson des cookies
- Enfournez les cookies dans un four préchauffé à la température indiquée dans votre recette de base pour des cookies, généralement autour de 180°C (350°F).
- Laissez cuire jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés et que le centre soit encore un peu mou, environ 8 à 12 minutes selon la taille et votre four.
- Laissez refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.
Astuces de pro
Pour une texture plus croustillante, écrasez légèrement certains Corn Flakes avant de les incorporer à la pâte.
Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte de taille égale, assurant une cuisson uniforme.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les cookies.
Pour des cookies plus moelleux, retirez-les du four dès que les bords sont dorés, même si le centre semble encore un peu cru. Ils continueront à cuire sur la plaque.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 4.0 g | 0.1 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 2 Pièce | |
| Farine T55 | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Corn Flakes | 3.3 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Cristal | 3.3 g | 0.1 Kg | |
| Sucre Vanillé | 0.7 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.2 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 115 |
| Kilocalories (énergie) | 27 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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