Découvrez ces délicieux cookies vegan, parfaits pour accompagner un café ou pour une pause gourmande. Leur texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur ravira vos papilles. La douceur naturelle de la banane se marie harmonieusement avec le croquant des amandes entières, offrant une expérience gustative authentique et réconfortante. Faciles à préparer, ces biscuits sont une excellente option pour un dessert sans produits d'origine animale.
Dessert
Cookies Vegan aux Amandes
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients secs
- Dans un grand saladier, mélangez la Farine T55 et la Levure Chimique.
- Ajoutez le Sucre Cristal et les Flocons d'Avoine.
-
2. Incorporation des ingrédients humides
- Écrasez la Banane en purée fine et ajoutez-la au mélange d'ingrédients secs.
- Versez la Crème Liquide 18% et incorporez-la délicatement.
- Ajoutez la Margarine ramollie et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-
3. Ajout des amandes
- Incorporez les Amandes Entières concassées à la pâte.
-
4. Façonnage des cookies
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos de la cuillère.
-
5. Cuisson des cookies
- Préchauffez votre four.
- Enfournez les cookies et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.
-
6. Refroidissement
- Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.
Astuces de pro
Pour une texture plus croustillante, laissez les cookies plus longtemps au four.
Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine T55.
Pour des cookies plus moelleux, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de purée de banane.
Variez les plaisirs en ajoutant d'autres fruits secs ou des pépites de chocolat vegan.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Liquide 18% | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Margarine | 6.7 g | 0.1 Kg | |
| Banane | 8.7 g | 0.2 Kg | |
| Levure Chimique | 33.3 g | 0.7 Kg | |
| Farine T55 | 13.3 g | 0.3 Kg | |
| Flocon d'Avoine | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sucre Cristal | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Amande Entière | 22.7 g | 0.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 95 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.