| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 18% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Banane | 32.50 g | 0.65 Kg |
| Framboise (Barquette 125g) | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Chocolat Noir 50% | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Sucre Semoule | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Huile de Pépin de Raisin | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Feuille d'Or | 1.00 p | 20 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 40 g |
| Sucres | 25 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.1 g |
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