Une délicieuse coupe glacée qui marie la douceur sirupeuse de l'Amarena avec l'acidité fruitée de la griotte et de la framboise, le tout couronné d'une onctueuse chantilly. Un dessert rafraîchissant et gourmand, parfait pour conclure un repas sur une note fruitée et légère.
Dessert
Coupe Amarena
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un joli verre à dessert, déposez une couche généreuse d'Amarena au Sirop, en veillant à bien répartir les cerises et le sirop.
- Ajoutez ensuite une fine couche de Purée de Griotte sur le dessus de l'Amarena.
-
2. Dressage et finition
- Garnissez généreusement avec la Chantilly Sucrée (Aerosol).
- Arrosez d'un filet de Coulis de Framboise sur la chantilly pour une touche finale acidulée et colorée.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue de la chantilly, assurez-vous que le récipient de chantilly soit bien froid avant utilisation.
Utilisez une cuillère pour prélever délicatement l'Amarena au sirop afin d'éviter d'écraser les fruits.
Pour un contraste visuel et gustatif, assurez-vous que le coulis de framboise ne soit pas trop épais avant de le verser.
Si vous préférez une texture moins liquide, vous pouvez légèrement réduire la purée de griotte à feu doux avant utilisation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Amarena au Sirop | 90.0 g | 1.8 Kg | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Purée de Griotte | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Coulis de Framboise | 10.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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