Un dessert rafraîchissant et gourmand, le Coupe Café Liégeois est un classique indémodable. Il marie l'intensité de la Glace Café avec la douceur aérienne de la Chantilly Sucrée, le tout relevé par une Sauce Café onctueuse. Une touche de Cacao en Poudre apporte une légère amertume subtile, tandis que la Menthe offre une note finale de fraîcheur. Parfait pour conclure un repas sur une note gourmande et élégante.
Dessert
Coupe Café Liégeois
Temps de préparation pour 20 portions
environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du fond de coupe
- Dans un verre à pied ou une coupe élégante, verser une généreuse quantité de Sauce Café au fond.
-
2. Ajout de la Glace
- Déposer délicatement plusieurs boules de Glace Café sur la Sauce Café. Veiller à créer un léger relief.
-
3. Garniture
- Recouvrir généreusement de Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) sur la glace.
-
4. Finitions
- Saupoudrer d'une légère touche de Cacao en Poudre sur le dessus de la chantilly.
- Garnir d'une feuille de Menthe en Botte pour la touche de fraîcheur et de couleur.
Astuces de pro
Pour un contraste de température encore plus marqué, vous pouvez légèrement réchauffer la Sauce Café avant de la verser.
Utilisez une cuillère à glace préalablement trempée dans de l'eau chaude pour former de belles quenelles de glace.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Chantilly en fonction de vos préférences, mais attention à ne pas masquer les autres éléments.
Pour une présentation plus sophistiquée, une pincée supplémentaire de Cacao en Poudre peut être ajoutée avec une fine passoire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Glace Café | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Sauce Café | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Menthe en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Cacao en Poudre | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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