Un dessert rafraîchissant et gourmand, le Coupe Café Liégeois est un classique indémodable. Il marie l'intensité de la Glace Café avec la douceur aérienne de la Chantilly Sucrée, le tout relevé par une Sauce Café onctueuse. Une touche de Cacao en Poudre apporte une légère amertume subtile, tandis que la Menthe offre une note finale de fraîcheur. Parfait pour conclure un repas sur une note gourmande et élégante.
Pour un contraste de température encore plus marqué, vous pouvez légèrement réchauffer la Sauce Café avant de la verser.
Utilisez une cuillère à glace préalablement trempée dans de l'eau chaude pour former de belles quenelles de glace.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Chantilly en fonction de vos préférences, mais attention à ne pas masquer les autres éléments.
Pour une présentation plus sophistiquée, une pincée supplémentaire de Cacao en Poudre peut être ajoutée avec une fine passoire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Glace Café | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 500ml) | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Sauce Café | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Menthe en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Cacao en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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