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Dessert

Coupe Choco-Menthe

Name: Coupe Choco-Menthe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 person
Ingredients: Glace Menthe 90.0ml; Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) 30.0ml; Chocolat Noir Goutte 44% 20.0g

Temps de préparation pour 20 portions

Environ 30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Le Nutri-score D est attribué principalement en raison de la teneur élevée en sucres et en matières grasses saturées provenant de la Glace Menthe et de la Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml). Le Chocolat Noir Goutte 44%, bien que contenant des fibres et des minéraux, contribue également à la teneur en graisses. Les points positifs sont limités par l'absence d'ingrédients à score élevé comme les fruits ou les légumes. La faible teneur en protéines et en fibres ne compense pas suffisamment les éléments négatifs pour atteindre un score plus favorable.

À propos de cette recette

Une coupe rafraîchissante qui marie la fraîcheur intense de la glace à la menthe avec la légèreté aérienne de la chantilly, le tout sublimé par le croquant gourmand de pépites de chocolat noir. Un dessert simple et rapide à réaliser, parfait pour conclure un repas sur une note glacée et chocolatée.

1. Dressage de la Coupe
- Dans une coupe élégante, déposez une généreuse portion de Glace Menthe.
- Ajoutez délicatement des points de Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) autour de la glace pour créer un contraste visuel et gustatif.
- Parsemez généreusement de Chocolat Noir Goutte 44% sur le dessus, assurant une répartition homogène pour chaque bouchée.

Astuces de pro

Pour une présentation soignée, utilisez une cuillère à glace légèrement chauffée pour former de belles quenelles de Glace Menthe.

Si la Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) devient trop liquide, conservez-la au frais avant utilisation.

Pour un croquant optimal du Chocolat Noir Goutte 44%, ajoutez-le juste avant de servir.

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Glace Menthe	90.0 ml	1.8 Litre
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	30.0 ml	0.6 Litre
Chocolat Noir Goutte 44%	20.0 g	0.4 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1170
Kilocalories (énergie)	279
Matières grasses	16
Dont acides gras saturés	13
Glucides	30
Sucres	28
Protéines	3
Sel	0

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