Un dessert classique et réconfortant, la Coupe Dame Blanche marie la douceur de la glace à la vanille avec l'intensité d'une sauce au chocolat onctueuse. Couronnée d'une nuage de chantilly aérienne et parsemée d'amandes effilées croquantes, elle offre une expérience gustative simple mais toujours appréciée.
Dessert
Coupe Dame Blanche
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du contenant
- Choisir une jolie coupe pour la présentation.
- S'assurer que la coupe est propre et sèche.
-
2. Mise en place de la glace
- Garnir le fond de la coupe avec la Glace Vanille.
- Répartir la glace de manière harmonieuse.
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3. Ajout de la sauce
- Napper généreusement la Glace Vanille avec la Sauce Chocolat.
- Laisser la sauce couler légèrement sur les côtés pour un effet visuel.
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4. Incorporation de la chantilly
- Ajouter une belle rosace de Chantilly Sucrée par-dessus la glace et la sauce.
- Utiliser l'aérosol pour un rendu léger et vaporeux.
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5. Finition avec les amandes
- Saupoudrer l'Amande Éffilée sur le dessus de la Chantilly.
- Assurer une répartition homogène pour le croquant.
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6. Service
- Servir immédiatement pour garantir la fraîcheur et la texture des éléments.
Astuces de pro
Pour un effet plus gourmand, vous pouvez légèrement réchauffer la Sauce Chocolat avant de la verser.
Si vous utilisez de la chantilly maison, assurez-vous qu'elle soit bien ferme pour éviter qu'elle ne retombe.
Pour un contraste de textures, vous pouvez ajouter quelques brisures de chocolat noir concassé en plus de l'amande effilée.
Servir la coupe dans une assiette pour récupérer d'éventuels débordements de sauce et pour une présentation plus soignée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Glace Vanille | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Sauce Chocolat | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Amande Éffilée | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1050 |
| Kilocalories (énergie) | 250 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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