Une coupe rafraîchissante et audacieuse qui marie l'acidité fruitée du sorbet framboise à la douceur exotique et délicate du sorbet litchi. Un coulis de framboise intense vient souligner les saveurs, le tout couronné d'une nuage de chantilly aérienne pour une touche de gourmandise. Un dessert simple, visuellement attrayant et parfait pour conclure un repas avec légèreté et fraîcheur.
Pour une meilleure tenue de la chantilly, assurez-vous qu'elle soit bien froide avant de la dresser.
Utilisez un entonnoir ou une poche à douille pour verser le coulis afin d'obtenir un effet plus net.
Laissez légèrement ramollir les sorbets à température ambiante pendant quelques minutes avant le dressage pour une texture plus onctueuse.
Pour un impact visuel supplémentaire, vous pouvez décorer la chantilly avec quelques framboises fraîches ou des éclats de pistaches concassées.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Sorbet Framboise |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Sorbet Litchi |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Coulis de Framboise | 20.0 g | 0.4 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 28 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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