Une coupe rafraîchissante et audacieuse qui marie l'acidité fruitée du sorbet framboise à la douceur exotique et délicate du sorbet litchi. Un coulis de framboise intense vient souligner les saveurs, le tout couronné d'une nuage de chantilly aérienne pour une touche de gourmandise. Un dessert simple, visuellement attrayant et parfait pour conclure un repas avec légèreté et fraîcheur.
Dessert
Coupe Framboise Litchi
Temps de préparation pour 20 portions
5 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Dressage de la base
- Dans un joli verre à dessert transparent, déposez une première couche de Sorbet Litchi.
-
2. Ajout de la framboise
- Nappez délicatement le Sorbet Litchi avec le Coulis de Framboise pour créer un contraste visuel et gustatif.
-
3. Incorporation du sorbet principal
- Ajoutez ensuite une généreuse portion de Sorbet Framboise sur le coulis, en remplissant le verre aux deux tiers environ.
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4. Finition aérienne
- Terminez le dressage en déposant une rosace de Chantilly Sucrée sur le dessus du Sorbet Framboise.
-
5. Service immédiat
- Servez la Coupe Framboise Litchi immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des textures contrastées.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue de la chantilly, assurez-vous qu'elle soit bien froide avant de la dresser.
Utilisez un entonnoir ou une poche à douille pour verser le coulis afin d'obtenir un effet plus net.
Laissez légèrement ramollir les sorbets à température ambiante pendant quelques minutes avant le dressage pour une texture plus onctueuse.
Pour un impact visuel supplémentaire, vous pouvez décorer la chantilly avec quelques framboises fraîches ou des éclats de pistaches concassées.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Sorbet Framboise | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Sorbet Litchi | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Coulis de Framboise | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 28 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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