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Dessert

Coupe Mont Blanc

Name: Coupe Mont Blanc
Yield: 1 person
Ingredients: 90.00ml Glace Vanille; 30.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml); 20.00g Crème de Marron

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Glace Vanille	90.00 ml	1.8 Litre
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	30.00 ml	0.6 Litre
Crème de Marron	20.00 g	0.4 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Élevé en sucres et matières grasses saturées, mais faible en sel et protéines.

1. Préparation de la base
- Dans un bol, disposez la glace vanille.
- À l'aide d'une spatule, étalez-la uniformément sur une plaque pour former une base solide.
- Placez au congélateur pendant 10 minutes pour qu'elle durcisse légèrement.
2. Montage de la chantilly
- Disposez la chantilly sucrée en aerosol sur la glace vanille.
- Utilisez une poche à douille pour créer des motifs ou des rosaces pour un effet esthétique.
3. Ajout de la crème de marron
- Étalez la crème de marron sur le dessus de la chantilly.
- Utilisez une spatule pour lisser ou créer des motifs selon vos préférences.
4. Finalisation
- Placez la coupe au congélateur pendant 5 minutes pour que les couches se solidifient légèrement.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits secs si souhaité.

Astuces de pro

Pour une chantilly plus stable, utilisez une chantilly en aerosol de qualité professionnelle.
Si la glace vanille est trop dure, sortez-la 5 minutes avant de commencer pour faciliter l'étalement.
Pour un effet visuel plus élégant, utilisez une poche à douille avec une embouchure étoilée pour la chantilly.
La crème de marron peut être légèrement réchauffée pour faciliter l'étalement sans altérer sa texture.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	9 g
Glucides	40 g
Sucres	35 g
Protéines	3 g
Sel	0.1 g

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