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Dessert

Coupe Nougat et Miel

Name: Coupe Nougat et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 90.00ml Glace Nougat; 30.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml); 20.00g Miel Toutes Fleurs; 0.01p Petit-Beurre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Glace Nougat	90.00 ml	1.8 Litre
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	30.00 ml	0.6 Litre
Miel Toutes Fleurs	20.00 g	0.4 Kg
Petit-Beurre	0.01 p	0.2 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

25 minutes

Nutri-score

A B C D E

Énergie élevée, sucres élevés, mais faible teneur en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir la glace nougat du congélateur et la laisser reposer 10 minutes à température ambiante pour faciliter la découpe.
- Préparer le miel toutes fleurs en le filtrant pour éliminer d'éventuels impuretés.
- Découper le petit-beurre en morceaux réguliers pour une meilleure intégration dans la recette.
2. Montage de la coupe
- Dans un bol, disposer une couche de glace nougat coupée en morceaux.
- Ajouter une couche de chantilly sucrée en aérosol en pulvérisant uniformément.
- Verser délicatement le miel toutes fleurs sur la chantilly pour un effet visuel et gustatif contrasté.
- Placer les morceaux de petit-beurre sur le dessus pour apporter du croquant.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse de la glace, sortez-la du congélateur 15 minutes avant utilisation.
Utilisez un filtre à maille fine pour le miel afin d'obtenir une texture parfaitement lisse.
Découpez le petit-beurre à la main pour éviter qu'il ne devienne trop fin et se désagrège.
Pulvérisez la chantilly en mouvement circulaire pour une répartition homogène.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	45 g
Sucres	40 g
Protéines	3 g
Sel	0.1 g

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