Retour

Dessert

Coupe Pina Colada

Name: Coupe Pina Colada
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00g Ananas; 60.00ml Glace Coco; 30.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml); 20.00g Purée de Coco

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Ananas	30.00 g	0.6 Kg
Glace Coco	60.00 ml	1.2 Litre
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	30.00 ml	0.6 Litre
Purée de Coco	20.00 g	0.4 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score élevé en sucres et acides gras saturés.

1. Préparation de l'ananas
- Épluchez l'ananas en retirant la peau épaisse et les yeux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Découpez-le en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. Préparation de la purée de coco
- Mélangez la purée de coco avec un peu d'eau pour obtenir une texture lisse et homogène.
3. Montage de la coupe
- Dans un verre à dessert, alternez des couches de morceaux d'ananas, de glace coco et de purée de coco.
- Terminez par une touche de chantilly sucrée en aerosol.

Astuces de pro

Pour éviter que l'ananas ne rende trop d'eau, égouttez-le légèrement avant de l'ajouter à la coupe.
Utilisez une glace coco de qualité supérieure pour un goût plus prononcé.
Pour une présentation plus élégante, utilisez une poche à douille pour la chantilly.
Conservez la purée de coco au frais pour une texture plus onctueuse.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	45 g
Sucres	40 g
Protéines	3 g
Sel	0.1 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation de l'ananas

2. Préparation de la purée de coco

3. Montage de la coupe

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !