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Dessert

Coupe Tiramisu

Name: Coupe Tiramisu
Yield: 1 person
Ingredients: 90.00g Mascarpone; 30.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml); 20.00ml Glace Café; 3.00g Cacao en Poudre; 0.02p Biscuit à la Cuillère

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Mascarpone	90.00 g	1.8 Kg
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	30.00 ml	0.6 Litre
Glace Café	20.00 ml	0.4 Litre
Cacao en Poudre	3.00 g	0.06 Kg
Biscuit à la Cuillère	0.02 p	0.4 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les valeurs nutritionnelles pour 1 portion selon les critères Nutri-Score 2025.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le mascarpone du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation pour qu'il soit à température ambiante.
- Préparer la chantilly sucrée en aérosol en la secouant vigoureusement avant utilisation.
- Sortez la glace café du congélateur et laissez-la légèrement ramollir pour faciliter le service.
- Tamiser le cacao en poudre pour éliminer les grumeaux.
2. Montage de la coupe
- Dans un verre à dessert, déposer une couche de biscuit à la cuillère au fond.
- Recouvrir d'une couche de mascarpone en l'étalant délicatement.
- Ajouter une couche de chantilly sucrée en aérosol en la répartissant uniformément.
- Déposer une boule de glace café au centre de la coupe.
- Saupoudrer généreusement de cacao en poudre tamisé sur le dessus.

Astuces de pro

Pour une texture parfaite du mascarpone, fouettez-le légèrement avant utilisation pour l'aérer.
Utilisez un tamis fin pour le cacao afin d'obtenir un saupoudrage uniforme sans grumeaux.
Pour une présentation impeccable, servez immédiatement après montage afin que la chantilly ne fonde pas.
Conservez la glace café au congélateur jusqu'au dernier moment pour éviter qu'elle ne perde sa consistance.
Pour un effet visuel élégant, tracez des motifs avec le cacao à l'aide d'un pochoir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	11 g
Glucides	30 g
Sucres	25 g
Protéines	6 g
Sel	0.1 g

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