Une liqueur artisanale aux arômes riches et réconfortants de noix infusées dans du rhum Negrita, subtilement relevée par une touche de vanille. Parfaite pour clore un repas avec élégance ou pour apporter une note gourmande à vos desserts.
Pour une macération plus rapide, chauffer légèrement le rhum avant d'y ajouter les noix, mais sans le faire bouillir.
Utiliser des cerneaux de noix de qualité supérieure pour un meilleur arôme.
Si vous souhaitez une crème plus épaisse, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sucre de canne lors de la préparation du sirop.
Filtrer avec une étamine fine pour une texture des plus soyeuses.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 3.8 ml | 0.1 Litre | |
| Eau |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Cerneau de Noix |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sucre de Canne |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Arôme Artificiel de Vanille |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1573 |
| Kilocalories (énergie) | 376 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 55 |
| Sucres | 55 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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