Un croque gourmand et réconfortant, mêlant la douceur de la banane à l'intensité du chocolat noir, subtilement relevé par la saveur exotique de la noix de coco. Le pain de mie, doré à souhait, apporte le croquant parfait pour un dessert ou un goûter original.
Dessert
Croque Banane-Chocolat-Noix de Coco
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 1 heure
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la banane
- Pelez la banane.
- Coupez la banane en rondelles épaisses.
-
2. Préparation du pain
- Prenez le pain de mie tranché.
- Disposez une première tranche sur le plan de travail.
-
3. Montage du croque
- Disposez les rondelles de banane sur la tranche de pain de mie.
- Saupoudrez la noix de coco sur les rondelles de banane.
- Cassez le chocolat noir 44% en morceaux et répartissez-les sur la noix de coco.
- Saupoudrez le sucre cassonade sur le chocolat.
- Recouvrez avec la seconde tranche de pain de mie.
-
4. Cuisson du croque
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposez le croque préparé dans la poêle chaude.
- Laissez dorer chaque face du croque jusqu'à ce que le pain de mie soit croustillant et que le chocolat soit fondu.
- Retournez délicatement le croque pour assurer une cuisson uniforme.
-
5. Dressage
- Retirez le croque de la poêle.
- Laissez tiédir quelques instants avant de servir.
Astuces de pro
Pour un pain de mie plus croustillant, vous pouvez légèrement beurrer l'extérieur avant la cuisson.
Si vous préférez un chocolat plus coulant, vous pouvez ajouter une noisette de beurre dans la garniture.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le pain de mie ne brûle.
Utilisez un couteau à pain pour une découpe nette si vous souhaitez servir le croque en deux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Banane | 65.0 g | 1.3 Kg | |
| Noix de Coco | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Chocolat Noir 44% | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sucre Cassonade | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 987 |
| Kilocalories (énergie) | 236 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 34 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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