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Dessert

Tartine Fruitée, Miel et Amandes

Name: Tartine Fruitée, Miel et Amandes
Yield: 1 person
Ingredients: 130.00g Banane; 19.95g Miel Toutes Fleurs; 5.03g Amande Entière; 1.00p Pain de Mie Tranché

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Banane	130.00 g	2.6 Kg
Miel Toutes Fleurs	19.95 g	0.399 Kg
Amande Entière	5.03 g	0.1006 Kg
Pain de Mie Tranché	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre correct mais riche en sucres

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez la banane et coupez-la en fines rondelles.
- Tranchez le pain de mie en deux pour obtenir deux tranches épaisses.
- Torréfiez les amandes entières à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
2. Assemblage de la tartine
- Déposez les rondelles de banane sur une tranche de pain de mie.
- Arrosez généreusement de miel toutes fleurs en laissant couler le miel sur les bords de la tartine.
- Saupoudrez les amandes torréfiées sur le dessus de la banane et du miel.
3. Finalisation
- Pressez légèrement les amandes pour qu'elles adhèrent bien à la tartine.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture croquante des amandes.

Astuces de pro

Pour éviter que la banane ne noircisse, arrosez-la immédiatement de miel après la découpe.
Torréfiez les amandes à feu moyen pour éviter qu'elles ne brûlent.
Utilisez un pain de mie légèrement rassis pour une meilleure tenue de la tartine.
Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de banane en rosace.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	1 g
Glucides	55 g
Sucres	30 g
Protéines	7 g
Sel	0.1 g

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