Ces petites bouchées énergétiques sont la collation parfaite pour un coup de pouce rapide. Composées d'abricots secs moelleux et de noisettes croquantes, liées par la douceur naturelle du sirop d'érable, elles offrent un concentré de saveurs et d'énergie. Faciles à préparer, elles sont idéales pour accompagner un café, un thé, ou pour recharger les batteries avant ou après un effort physique.
Dessert
Énergie Ball Abricot et Noisette
Temps de préparation pour 20 portions
00H15M00S
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Noisettes
- Concasser grossièrement les noisettes décortiquées à l'aide d'un couteau ou d'un robot.
- Réserver une partie des noisettes concassées pour la décoration.
-
2. Préparation des Abricots
- Couper les abricots secs en petits dés.
-
3. Mélange des Ingrédients
- Dans un bol, mélanger les abricots secs coupés, les noisettes concassées restantes et le sirop d'érable.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène et légèrement collante.
-
4. Formation des Boules
- À l'aide de vos mains légèrement humidifiées, former des petites boules de la taille désirée avec le mélange.
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5. Enrobage (Optionnel et Décoration)
- Rouler délicatement les boules formées dans les noisettes concassées réservées pour la décoration.
-
6. Repos et Service
- Placer les énergie balls sur une assiette ou un plateau.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
- Servir les énergie balls fraîches.
Astuces de pro
Pour éviter que le mélange colle trop à vos mains lors du façonnage, vous pouvez les humidifier légèrement avec de l'eau.
Si vous trouvez la préparation trop sèche, ajoutez une petite quantité supplémentaire de sirop d'érable.
Si la préparation est trop collante, ajoutez un peu plus de noisettes concassées pour absorber l'excès d'humidité.
Pour une meilleure conservation, conservez les énergie balls dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Noisette Décortiquée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Abricot Sec | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sirop d'Erable | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 177 |
| Kilocalories (énergie) | 42 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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