Ces Energy Balls sont de petites bouchées d'énergie pure, parfaites pour un coup de fouet naturel. Elles combinent la douceur des dattes avec la richesse de l'amande et l'intensité du cacao pour un plaisir gourmand et sain. Faciles à préparer, elles sont idéales pour une collation ou un dessert rapide.
Dessert
Énergie Ball Amande-Cacao
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un récipient adapté, placer les dattes.
- Ajouter l'amande blanche en poudre.
- Incorporer le cacao en poudre.
- Verser l'eau.
-
2. Mélange et Texturage
- Mixer l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Si la pâte est trop sèche, ajouter un soupçon d'eau.
- Si la pâte est trop humide, ajouter un peu d'amande blanche en poudre ou de cacao en poudre, une cuillère à café à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
-
3. Façonnage des Energy Balls
- Prélever de petites portions de pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une petite cuillère à glace.
- Rouler chaque portion entre les paumes de vos mains pour former des boules d'environ 2 cm de diamètre.
- Si la pâte colle aux mains, vous pouvez légèrement les humidifier ou utiliser des gants.
-
4. Repos et Dégustation
- Disposer les Energy Balls sur une assiette ou un plat.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour qu'elles raffermissent.
Astuces de pro
Pour une texture plus fine, vous pouvez utiliser un robot-coupe.
Si vous souhaitez ajouter du croquant, vous pouvez incorporer des éclats d'amandes ou des graines de chia.
Pour un goût plus intense de cacao, utilisez un cacao en poudre de bonne qualité.
Ces Energy Balls se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Datte | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Amande Blanche en Poudre | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Cacao en Poudre | 10.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 300 |
| Kilocalories (énergie) | 70 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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