Ces petites boules d'énergie sont la collation parfaite pour un coup de boost naturel. Composées de dattes moelleuses, de noix de coco parfumée et de noix de cajou croquantes, elles offrent un équilibre délicieux entre douceur et texture. Faciles à préparer, elles sont idéales pour les pauses gourmandes, avant ou après le sport, ou simplement pour satisfaire une envie de sucré sans culpabilité.
Dessert
Énergie Ball Noix-Coco
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Dénoyauter les dattes.
- Concasser grossièrement les noix de cajou.
-
2. Mélange principal
- Dans un bol, mélanger les dattes dénoyautées, la noix de coco râpée et les noix de cajou concassées.
-
3. Texture et humidification
- Ajouter progressivement l'eau, en mélangeant avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante qui se tient bien.
-
4. Formation des boules
- Prélever des petites portions de la pâte et les rouler entre les paumes des mains pour former des boules.
-
5. Finition et conservation
- Déposer les énergie balls sur une assiette ou un plateau.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles raffermissent avant de déguster.
Astuces de pro
Pour une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour mixer les dattes et les noix de cajou avant d'ajouter la noix de coco.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à café d'eau à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à café de noix de coco râpée supplémentaire.
Pour une jolie finition, vous pouvez rouler les énergie balls dans de la noix de coco râpée supplémentaire, des graines de sésame ou des éclats de cacao avant de les mettre au réfrigérateur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Datte | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Noix de Coco | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Noix de Cajou | 10.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 85 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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