Ces énergie balls, simples et rapides à préparer, sont parfaites pour un coup de boost énergétique sain et gourmand. Elles combinent la fraîcheur du citron et le croquant des graines de pavot, liées par la douceur naturelle du sirop d'agave. Idéales pour le petit-déjeuner, une collation ou avant un effort, elles apportent une touche de vitalité à votre journée.
Dessert
Énergie Ball Citron-Pavot
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un récipient, mélanger le zeste de citron surgelé.
- Ajouter la graine de pavot.
- Incorporer le sirop d'agave bio.
-
2. Formation des boules
- Malaxer le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former de petites boules de la taille souhaitée en roulant la pâte entre les paumes des mains.
-
3. Finition et conservation
- Rouler chaque boule dans un peu de graine de pavot supplémentaire pour la décoration.
- Disposer les énergie balls sur une assiette ou un plateau.
- Réserver au réfrigérateur avant dégustation.
Astuces de pro
Pour une meilleure adhérence des ingrédients, assurez-vous que le zeste de citron est bien décongelé et que son humidité aide à lier la préparation.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez une très petite quantité de sirop d'agave bio (quelques gouttes suffisent) pour faciliter la formation des boules.
Pour un goût de citron plus prononcé, vous pouvez ajouter une goutte d'extrait de citron naturel.
Si vous souhaitez une texture plus croquante, vous pouvez ajouter quelques amandes concassées finement au mélange avant de former les boules.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Zeste de Citron Surgelée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Graine de Pavot | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sirop d'Agave Bio | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 318 |
| Kilocalories (énergie) | 76 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 11 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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