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Dessert

Énergie Ball Mangue-Ananas

Name: Énergie Ball Mangue-Ananas
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00g Ananas; 15.00g Mangue Sèche Bio; 10.00g Miel Toutes Fleurs

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Ananas	10.00 g	0.2 Kg
Mangue Sèche Bio	15.00 g	0.3 Kg
Miel Toutes Fleurs	10.00 g	0.2 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit.

1. Préparation des fruits
- Épluchez l'ananas et retirez le cœur dur.
- Coupez la chair en petits dés.
- Épluchez la mangue séchée et coupez-la en petits morceaux.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un bol, mélangez les dés d'ananas frais et les morceaux de mangue séchée.
- Ajoutez le miel toutes fleurs et mélangez bien pour enrober les fruits.
3. Formage des énergies balls
- Avec les mains légèrement humidifiées, formez des boules de la taille d'une noix.
- Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Réfrigération
- Placez les énergies balls au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'elles prennent forme.

Astuces de pro

Pour éviter que la mangue séchée ne devienne trop collante, ajoutez une cuillère à café d'eau au miel avant de mélanger.
Si les énergies balls sont trop friables, ajoutez un peu de noix de coco râpée pour lier la préparation.
Pour une texture plus fondante, mixez légèrement les fruits avant de former les boules.
Conservez les énergies balls dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une meilleure conservation.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	25 g
Sucres	23 g
Protéines	1 g
Sel	0.01 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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