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Dessert

Feuilleté à la Banane et au Nutella

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé sur une base de 100g. Le feuilleté à la banane et au Nutella présente un score de D. Les points négatifs proviennent principalement de la teneur élevée en sucres (issus du Nutella et de la banane) et en matières grasses saturées (du Nutella et de la pâte feuilletée). Le faible apport en fibres et la quantité relativement faible de protéines contribuent également à ce score. Les points positifs sont limités, la banane apportant quelques vitamines et minéraux, mais cela ne compense pas les aspects nutritionnels moins favorables.
Recette Dessert : Feuilleté à la Banane et au Nutella

À propos de cette recette

Un délice gourmand où la douceur crémeuse du Nutella rencontre la saveur fruitée de la banane, le tout délicatement enveloppé dans un feuilleté doré et croustillant. Un dessert simple, rapide à préparer, qui ravira les petits comme les grands.

  • 1. Préparation de la base

    • Dérouler la Pâte Feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
    • Couper la Pâte Feuilletée en deux rectangles de taille égale.

  • 2. Garnissage

    • Tartiner généreusement un des rectangles de Pâte Feuilletée avec le Nutella.
    • Couper la Banane en fines rondelles et les disposer harmonieusement sur le Nutella.
    • Badigeonner légèrement les bords du rectangle garni avec le Jaune d'Oeuf Liquide.

  • 3. Montage

    • Recouvrir délicatement avec le second rectangle de Pâte Feuilletée.
    • Presser légèrement les bords avec les doigts pour sceller le feuilleté.
    • Marquer les bords avec une fourchette pour une jolie finition.

  • 4. Cuisson

    • Dorer le dessus du feuilleté avec un peu de Jaune d'Oeuf Liquide.
    • Enfourner dans un four préchauffé à température moyenne.
    • Cuire jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et gonflé.

  • 5. Finition

    • Laisser tiédir légèrement avant de servir.

Astuces de pro

Pour un feuilletage plus croustillant, passez le feuilleté au froid avant d'enfourner.

Utilisez une banane légèrement mûre pour un goût sucré optimal.

Si vous n'avez pas de Jaune d'Oeuf Liquide, un œuf entier battu fera l'affaire pour la dorure, mais attention au goût.

Pour une découpe nette, utilisez un couteau bien aiguisé.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Jaune d'Oeuf Liquide 3.3 ml 0.1 Litre
Banane Banane 21.7 g 0.4 Kg
Pâte Feuilletée 33.3 g 0.7 Kg
Nutella Nutella 15.0 g 0.3 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 750
Kilocalories (énergie) 180
Matières grasses 10
Dont acides gras saturés 5
Glucides 20
Sucres 15
Protéines 3
Sel 0

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