Le Fontainebleau aux Fruits Rouges est un dessert aérien et rafraîchissant, alliant la légèreté d'une mousse de fromage blanc et de crème à la fraîcheur acidulée des fruits rouges. La douceur sucrée du mélange se marie parfaitement avec les notes fruitées des fraises et des framboises, rehaussées d'une touche de menthe pour une note de fraîcheur supplémentaire. C'est un dessert simple et élégant, idéal pour conclure un repas sur une note légère et gourmande.
Pour une chantilly plus stable, assurez-vous que votre Crème Liquide est bien froide.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel.
Pour un contraste de saveurs, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à la préparation Fontainebleau.
Laissez reposer au frais quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 75.0 ml | 1.5 Litre | |
| Fromage Blanc 0% | 75.0 ml | 1.5 Litre | |
| Fraise |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Framboise (Barquette 125g) |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sucre Glace |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sucre Vanillé | 1.9 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 627 |
| Kilocalories (énergie) | 150 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.