Une symphonie de fruits rouges frais, délicatement sublimée par la fraîcheur vive de la menthe ciselée. Cette salade, légèrement sucrée, offre une explosion de saveurs et de couleurs, parfaite pour conclure un repas sur une note légère et fruitée. La macération permet aux arômes de se marier harmonieusement, créant un dessert simple mais raffiné.
Pour une macération plus rapide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron.
Si les fruits sont très mûrs, réduisez légèrement la quantité de sucre.
L'utilisation d'une menthe très fraîche apportera une note plus vive et parfumée.
Pour un dressage plus esthétique, vous pouvez séparer les fruits par couleur dans la coupe avant de les mélanger délicatement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fraise |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Groseille |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Framboise |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 145 |
| Kilocalories (énergie) | 35 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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