| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Fromage Blanc 20% | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Framboise (Barquette 125g) | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 10 Pièce |
| Coulis de Framboise | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Farine T55 | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Levure Fraiche | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Gélatine en Feuille | 1.50 g | 0.03 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 20 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.2 g |
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