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Dessert

Gaufre à la Noix de Coco et Ananas

Name: Gaufre à la Noix de Coco et Ananas
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Lait Entier; 100.00g Farine T45; 1.00p Oeuf Frais Moyen; 30.00g Ananas au Sirop en Morceaux; 20.00g Coco Rapée; 5.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lait Entier	50.00 ml	1 Litre
Farine T45	100.00 g	2 Kg
Oeuf Frais Moyen	1.00 p	20 Pièce
Ananas au Sirop en Morceaux	30.00 g	0.6 Kg
Coco Rapée	20.00 g	0.4 Kg
Sucre Cristal	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score nutritionnel modéré en raison de la teneur en sucres et en acides gras saturés.

1. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine T45 et le sucre cristal jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'œuf frais moyen et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez progressivement le lait entier en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Préparation de la garniture
- Égouttez les morceaux d'ananas au sirop et réservez le sirop pour une autre utilisation.
- Coupez les morceaux d'ananas en petits dés pour une meilleure répartition dans la gaufre.
3. Cuisson des gaufres
- Chauffez le gaufrier à feu moyen.
- Versez une portion de pâte dans le gaufrier et répartissez-la uniformément.
- Ajoutez les dés d'ananas et la noix de coco râpée sur la pâte.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

Astuces de pro

Pour éviter que la pâte ne colle au gaufrier, beurrez légèrement les plaques avant chaque utilisation.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait pour ajuster la consistance.
Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
Pour une touche exotique, ajoutez une pincée de vanille ou de cardamome à la pâte.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	50 g
Sucres	30 g
Protéines	7 g
Sel	0,1 g

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