Une gaufre maison croustillante et dorée, subtilement parfumée à la noix de coco râpée. Elle est généreusement garnie de morceaux d'ananas au sirop, apportant une touche sucrée et acidulée pour un équilibre parfait. Un dessert simple et gourmand pour le plaisir des petits et des grands.
Dessert
Gaufre à la Noix de Coco et Ananas
Temps de préparation pour 20 portions
environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte à gaufre
- Dans un saladier, mélangez la Farine T45 et le Sucre Cristal.
- Ajoutez l'Oeuf Frais Moyen au centre.
- Versez progressivement le Lait Entier en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez la Coco Rapée à la pâte.
-
2. Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre gaufrier.
- Graissez légèrement les plaques si nécessaire.
- Versez une louche de pâte à gaufre sur chaque plaque.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et une texture croustillante.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
-
3. Dressage
- Déposez une gaufre chaude sur une assiette.
- Garnissez généreusement avec l'Ananas au Sirop en Morceaux.
Astuces de pro
Pour une gaufre plus aérée, laissez reposer la pâte 15 minutes avant la cuisson.
Si votre gaufrier a tendance à coller, badigeonnez les plaques d'une fine couche d'huile végétale avant chaque gaufre.
Pour une meilleure tenue, servez les gaufres immédiatement après cuisson.
L'ananas au sirop peut être légèrement égoutté avant de garnir pour éviter que la gaufre ne devienne trop humide.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Farine T45 | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Ananas au Sirop en Morceaux | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Coco Rapée | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cristal | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
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