Une gaufre maison aérienne et légèrement parfumée au thé matcha, généreusement nappée de copeaux de chocolat blanc qui fondent délicatement à la chaleur, offrant un contraste gourmand entre la douceur fruitée du chocolat et la subtile amertume du thé vert.
Pour une pâte plus aérienne, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant cuisson.
Ne pas trop remplir le fer à gaufres pour éviter que la pâte ne déborde.
Utilisez un bon thé matcha de qualité pour une saveur plus intense et une belle couleur verte.
Pour un chocolat blanc fondu à la perfection, déposez-le sur la gaufre dès la sortie du fer.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Farine T45 |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Chocolat Blanc |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sirop de Thé Vert Matcha |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 239 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
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