Un délice onctueux et rafraîchissant, ce Lassi Mangue Coco marie la douceur fruitée de la mangue à la richesse exotique du lait de coco. Subtilement relevé par une pointe de cardamome et la profondeur de la pâte de pistache, ce dessert est une invitation au voyage gustatif, couronné d'une délicate touche florale.
Pour un Lassi plus frais, utilisez des ingrédients bien froids.
Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour le sucré.
Si vous souhaitez une texture plus épaisse, réduisez la quantité de lait.
Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 75.0 ml | 1.5 Litre | |
| Jus de Mangue 25cl |
|
2.5 ml | 0.1 Litre |
| Lait de Coco |
|
100.0 ml | 2.0 Litre |
| Noix de Coco |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Yaourt au Lait Entier |
|
1 | 10 Pièce |
| Pétale de Rose |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Purée de Cardamome | 2.5 g | 0.1 Kg | |
| Pâte de Pistache |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 19 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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