Le Lod Chong Ruam Mit est un dessert thaïlandais rafraîchissant et réconfortant. Il se compose de nouilles vertes et parfumées à la feuille de pandan, traditionnellement servies avec une garniture de haricots rouges sucrés. L'ensemble est généreusement nappé d'un lait de coco onctueux et légèrement sucré, puis couronné d'une généreuse portion de glace pilée pour une dégustation glacée et exotique.
Pour un Lait de Coco plus onctueux, vous pouvez le chauffer doucement sans jamais le faire bouillir.
Assurez-vous que la Glace Pilée soit très fine pour une meilleure texture et un refroidissement optimal.
Le Haricot Rouge apporte une texture légèrement croquante qui contraste agréablement avec le moelleux des nouilles et la douceur du lait de coco.
Servez immédiatement après l'assemblage pour profiter de la fraîcheur et de la texture des composants.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait de Coco |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Nouille | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Sucre Cristal |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Haricot Rouge |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Glace Pilée |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1150 |
| Kilocalories (énergie) | 275 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 30 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.