| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Eau | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Mini Pomme | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Jus de Pomme | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Semoule | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Glucose Atomisé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Pique Bois | 1.00 p | 20 Pièce |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 75 g |
| Sucres | 70 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.1 g |
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