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Dessert

Oranges Givrées

Name: Oranges Givrées
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Eau; 166.67g Orange; 83.33g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Eau	50.00 ml	1 Litre
Orange	166.67 g	3.3334 Kg
Sucre Cristal	83.33 g	1.6666 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score élevé en sucres, faible en nutriments bénéfiques.

1. Préparation des oranges
- Épluchez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour retirer toute la peau blanche.
- Découpez les oranges en quartiers en retirant les membranes et les pépins.
2. Préparation du sirop
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre cristal jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Portez à ébullition puis laissez refroidir le sirop.
3. Montage des oranges givrées
- Plongez les quartiers d'oranges dans le sirop refroidi pendant 10 minutes.
- Égouttez délicatement les quartiers et disposez-les sur un plat de service.
4. Finition
- Placez les oranges au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Au moment de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet givré.

Astuces de pro

Pour éviter que les oranges ne deviennent trop molles, ne les laissez pas trop longtemps dans le sirop.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour un épluchage précis et sans gaspillage.
Pour un effet givré plus intense, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron au sirop.
Conservez les oranges givrées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour préserver leur texture.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.2 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	75 g
Sucres	70 g
Protéines	1.5 g
Sel	0.01 g

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