Un classique réconfortant revisité, ce Pain Perdu aux Fruits Rouges offre un contraste délicieux entre la douceur caramélisée du pain grillé et l'acidité rafraîchissante des fruits rouges. Chaque bouchée est une invitation à la gourmandise, parfaite pour un petit-déjeuner spécial ou un dessert léger et savoureux.
Pour une meilleure absorption du mélange d'immersion, laissez les tranches de pain reposer quelques minutes après les avoir trempées.
Utilisez un feu moyen pour la cuisson du pain perdu afin d'éviter que le sucre ne brûle trop rapidement.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au mélange d'immersion pour une touche parfumée.
Pour un pain perdu encore plus gourmand, ajoutez un peu de vanille dans le mélange d'immersion.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Crème Liquide 30% | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Brisure de Fruits Rouges | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Miche de Pain | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Sucre Cristal |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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