| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 100.00 ml | 2 Litre |
| Noisette Décortiquée | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sucre Cristal | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Sucre de Canne | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Café en Poudre | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Gélatine en Feuille | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 28 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.1 g |
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