| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Blanc d'Oeuf Liquide | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Cassis | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml) | 50.00 ml | 1 Litre |
| Sucre Semoule | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Sucre Glace | 50.00 g | 1 Kg |
| Purée de Cassis | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Zeste de Citron Vert | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jus de Citron | 1.00 ml | 0.02 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 280 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 40 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.1 g |
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