Ce Poke Bowl Sucré est une invitation à la fraîcheur et à la légèreté. Le riz parfumé sert de base à une onctueuse préparation de fromage blanc légèrement sucré, rehaussée par l'éclat acidulé et la douceur des fruits rouges frais. Une touche croquante apportée par les amandes effilées et les graines de tournesol complète cette assiette colorée et gourmande, parfaite pour un dessert ou un goûter sain et savoureux.
Pour un effet plus frais, vous pouvez rafraîchir le riz quelques minutes au réfrigérateur avant de monter le bol.
Torréfiez légèrement les amandes effilées et les graines de tournesol à sec dans une poêle pour exalter leurs arômes et leur croquant.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence pour la douceur.
Utilisez des fruits de saison pour une saveur optimale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Blanc 0% | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Mure (Barquette 125g) |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Cerise |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Fraise |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cristal |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Amande Éffilée |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Graine de Tournesol |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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