Une délicieuse préparation de Pomme Golden rôtie, subtilement enrobée de miel toutes fleurs et d'une pointe de cannelle. La cuisson révèle la douceur naturelle du fruit, rehaussée par le caractère aromatique du miel et la chaleur réconfortante de la cannelle. Un dessert simple, parfumé et réconfortant, parfait pour conclure un repas en toute légèreté.
Pour une cuisson plus homogène, assurez-vous que les morceaux de pomme ne se superposent pas trop dans le plat.
Si vous souhaitez un goût de cannelle plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée supplémentaire de Cannelle en Poudre à mi-cuisson.
Pour éviter que le miel ne brûle, surveillez la coloration des pommes durant la cuisson et ajustez la température si nécessaire.
L'ajout d'une petite touche de jus de citron frais avant la cuisson peut apporter une légère acidité qui équilibrera le sucre du miel.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme Golden |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Cannelle en Poudre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 510 |
| Kilocalories (énergie) | 122 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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