Une délicieuse préparation de Pomme Golden rôtie, subtilement enrobée de miel toutes fleurs et d'une pointe de cannelle. La cuisson révèle la douceur naturelle du fruit, rehaussée par le caractère aromatique du miel et la chaleur réconfortante de la cannelle. Un dessert simple, parfumé et réconfortant, parfait pour conclure un repas en toute légèreté.
Dessert
Pommes Rôties au Miel et Cannelle
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Pomme Golden
- Laver la Pomme Golden.
- Éplucher la Pomme Golden.
- Dénoyauter la Pomme Golden.
- Couper la Pomme Golden en quartiers ou en dés.
-
2. Assaisonnement des Pommes
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de Pomme Golden avec le Miel Toutes Fleurs.
- Ajouter la Cannelle en Poudre et le Sel Fin.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les morceaux de pomme.
-
3. Cuisson
- Préchauffer le four à une température appropriée pour la cuisson des fruits.
- Disposer les morceaux de pommes assaisonnés dans un plat allant au four.
- Ajouter l'Huile d'Olive Extra Vierge sur les pommes.
- Enfourner et laisser rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
-
4. Dressage
- Retirer le plat du four.
- Laisser tiédir légèrement les pommes rôties.
- Servir les Pommes Rôties au Miel et Cannelle chaudes.
Astuces de pro
Pour une cuisson plus homogène, assurez-vous que les morceaux de pomme ne se superposent pas trop dans le plat.
Si vous souhaitez un goût de cannelle plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée supplémentaire de Cannelle en Poudre à mi-cuisson.
Pour éviter que le miel ne brûle, surveillez la coloration des pommes durant la cuisson et ajustez la température si nécessaire.
L'ajout d'une petite touche de jus de citron frais avant la cuisson peut apporter une légère acidité qui équilibrera le sucre du miel.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme Golden | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Cannelle en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 510 |
| Kilocalories (énergie) | 122 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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