Un dessert rafraîchissant et énergisant, parfait pour commencer la journée ou pour une pause gourmande. Cet Acai Bowl associe la richesse antioxydante de la purée d'acai à la douceur naturelle des fruits frais et du miel, le tout sublimé par un croquant de granola et une touche acidulée de fruits rouges.
Dessert
Acai Bowl
Temps de préparation pour 20 portions
environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de l'Acai Bowl
- Dans un blender, verser le Lait d'Amande.
- Ajouter la Purée d'Acai.
- Incorporer le Miel Toutes Fleurs.
- Ajouter la Banane coupée en morceaux.
- Ajouter la Pomme Golden coupée en morceaux.
- Mixer l'ensemble jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
-
2. Dressage de l'Acai Bowl
- Verser la préparation mixée dans un bol.
- Disposer harmonieusement le Cocktail de Fruits Rouges Surgelé sur le dessus.
- Parsemer de Brisures de Granola.
- Ajouter la Purée de Fruits Rouges en filet.
Astuces de pro
Pour une texture plus épaisse et glacée, utiliser une banane congelée.
Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour le sucré.
Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait d'amande pour faciliter le mixage.
N'hésitez pas à faire un pré-refroidissement du bol au congélateur pour maintenir la fraîcheur plus longtemps.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Banane | 130.0 g | 2.6 Kg | |
| Pomme Golden | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Lait d'Amande |
|
226.0 ml | 4.5 Litre |
| Miel Toutes Fleurs |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Purée d'Acai | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Brisure de Granola | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Cocktail de Fruits Rouges Surgelé |
|
14.0 g | 0.3 Kg |
| Purée de Fruits Rouges | 14.0 g | 0.3 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 239 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 39 |
| Sucres | 27 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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