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Dessert

Porridge à l'Avoine

Name: Porridge à l'Avoine
Yield: 1 person
Ingredients: 250.00ml Lait Entier; 39.90g Miel Toutes Fleurs; 40.00g Flocon d'Avoine

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Lait Entier	250.00 ml	5 Litre
Miel Toutes Fleurs	39.90 g	0.798 Kg
Flocon d'Avoine	40.00 g	0.8 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre glucides, protéines et matières grasses, faible teneur en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Mesurez les flocons d'avoine et le lait entier dans un bol résistant à la chaleur.
- Ajoutez le miel toutes fleurs dans un petit récipient séparé pour une incorporation ultérieure.
2. Cuisson du porridge
- Portez le lait entier à ébullition dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez les flocons d'avoine en remuant constamment pour éviter qu'ils ne collent au fond.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une texture crémeuse.
3. Finalisation
- Hors du feu, incorporez le miel toutes fleurs en remuant bien pour une texture homogène.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.

Astuces de pro

Pour éviter que le porridge n'attache, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pendant la cuisson.
Utilisez un lait entier pour une texture plus onctueuse et un goût plus riche.
Le miel peut être remplacé par du sirop d'érable pour une alternative végétalienne.
Pour un porridge plus digeste, laissez reposer les flocons d'avoine dans le lait froid pendant 10 minutes avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	7 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	30 g
Sucres	15 g
Protéines	7 g
Sel	0.1 g

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