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Dessert

Pudding de Chia à la Banane et Miel

Name: Pudding de Chia à la Banane et Miel
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Banane; 20.00g Graine de Chia; 10.00ml Lait de Coco; 5.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00g Vanille en Poudre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Banane	50.00 g	1 Kg
Graine de Chia	20.00 g	0.4 Kg
Lait de Coco	10.00 ml	0.2 Litre
Miel Toutes Fleurs	5.00 g	0.1 Kg
Vanille en Poudre	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré en nutriments, riche en glucides et sucres.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez la banane et coupez-la en rondelles fines.
- Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait de coco.
- Ajoutez la vanille en poudre et mélangez bien pour dissoudre.
2. Assemblage du pudding
- Dans un bol de service, disposez les rondelles de banane en couches.
- Versez le mélange de chia et lait de coco sur les bananes.
- Ajoutez le miel toutes fleurs en filet sur le dessus.
3. Repos et service
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les graines de chia gonflent.
- Servez frais, éventuellement avec une touche supplémentaire de miel si désiré.

Astuces de pro

Pour éviter que le pudding ne devienne trop épais, ajustez la quantité de lait de coco en fonction de la texture souhaitée.
Si vous préférez une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de yaourt végétal au lait de coco.
Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de banane en rosace avant d'ajouter le mélange de chia.
Conservez le pudding au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une durée maximale de 3 jours.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	45 g
Sucres	30 g
Protéines	5 g
Sel	0.1 g

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